Съедобные домашние растения

Предлагаем знакомиться со статьей на тему: "Съедобные домашние растения" с комментариями профессионалов. Мы постарались полностью раскрыть тему, но если у вас возникают вопросы просьба оставлять их в комментариях или в личном сообщении на странице контактов.

Энциклопедия съедобных растений, которые можно вырастить на подоконнике в квартире и доме. По ссылкам вы найдете рекомендации по выращиванию в горшках 21 съедобного растения, среди них нетрадиционные для комнатного выращивания тимьян, лаванда, орегано, базилик и другие.

Кресс-салат

Самое простое растение для выращивания на подоконнике. Кресс-салат дает самый быстрый результат (съедобен уже на 5 день после посева) и порадует изысканным орехово-горчичным вкусом. Для выращивания проростков не требуется почва.

  • Как выращивать кресс-салат
  • Выращивание кресс-салата фото
  • Кресс-салат в медицине. Лечение кресс-салатом
  • Химический состав, свойства и польза кресс-салата

Лаванда

Лаванду знают все. Ее аромат знаком с детства, но чаще всего мы представляем себе засушенную вязаночку лавандовых стеблей, а не свежий букет. А между тем, лаванду можно вырастить из семян дома на подоконнике. Откройте для себя вкус лаванды в кулинарии и удивительное свойство восстановления кожи в косметологии.

  • Как вырастить лаванду из семян дома на подоконнике
  • Стратификация семян лаванды
  • 10 способов применения лаванды
  • Лаванда в кулинарии. Рецепты с лавандой
  • Лаванда в косметологии
  • Эфирное масло лаванды
  • Химический состав, свойства и польза лаванды

Душица (орегано)

Самая ароматная итальянская специя, которую можно вырастить в горшке. Несложная в выращивании трава, душица будет благоухать на вашем подоконнике не один год. Очень живучая, холодостойкая, плодородная — хороший выбор для начинающего домашнего садовода.

  • Как вырастить орегано из семян на подоконнике
  • Полезные свойства душицы. Химический состав душицы
  • Душица в медицине. Лечение душицей
  • Орегано в кулинарии. Рецепты с орегано. Часть 1
  • Рецепты с орегано. Орегано в кулинарии. Часть 2
  • Душица в косметологии
  • Эфирное масло душицы
  • Масло орегано своими руками

Розмарин

Многолетний кустик-пряность, хорошо себя чувствующий в горшке. Одного маленького деревца хватит для кулинарных нужд семьи. Без проблем прорастает из черенка, сложнее вырастить из семян.

  • Как вырастить розмарин из семян в горшке
  • Бонсай своими руками из розмарина
  • Блюда с розмарином. Розмарин в кулинарии
  • Розмарин в косметологии
  • Эфирное масло розмарина
  • Розмарин в медицине. Лечение розмарином
  • Химический состав, свойства и польза розмарина

Тимьян

Замечательная средиземноморская специя. Подходит для выращивания в горшке. Удобнее размножать черенкованием, но хорошо всходит и из семян. Неприхотлив в уходе, если вырастить здоровые сеянцы. Лучший компаньон орегано на кухне.

  • Как вырастить тимьян из семян в горшке
  • Тимьян в кулинарии. Рецепты с тимьяном. Часть 1
  • Рецепты с тимьяном. Часть 2
  • Тимьян в косметологии
  • Эфирное масло тимьяна
  • Тимьян в медицине. Лечение тимьяном
  • Свойства и польза тимьяна. Химический состав тимьяна

Шалфей

Возможно, обладающий самым богатым сортовым разнообразием. Коренной средиземноморец, шалфей отлично чувствует себя в вазоне. Каждый из декоративных разновидностей красиво цветет и благоухает. Имеет только один многолетний сорт — лекарственный. Рекомендую обзавестись кустиком для шалфейных чаепитий.

  • Как вырастить шалфей из семян в горшке на подоконнике
  • Свойства и польза шалфея. Химический состав шалфея
  • Шалфей в медицине. Лечение шалфеем
  • Эфирное масло шалфея
  • Шалфей в косметологии
  • Шалфей в кулинарии. Блюда с шалфеем

Эстрагон (тархун)

Многолетняя трава, широко известная благодаря одноименному напитку. Абсолютно неприхотливая разновидность полыни, которую можно выращивать в горшке. Незаменимая пряность для солений.
  • Эстрагон в кулинарии. Блюда с эстрагоном
  • Эстрагон в косметологии
  • Эфирное масло эстрагона
  • Эстрагон в медицине. Лечение эстрагоном
  • Свойства и польза эстрагона. Химический состав эстрагона
Читайте так же:  Цветок плющ комнатный можно ли держать дома

Имбирь

Имбирь в наших широтах не вырастишь на открытом грунте, он просто не дозреет. Но в условиях теплой комнаты в подходящем горшке имбирь растет быстро и очень легко размножается кусочками корня.

  • Как вырастить имбирь в горшке на подоконнике
  • Блюда с имбирем. Имбирь в кулинарии
  • Имбирь в косметологии
  • Имбирь в медицине. Лечение имбирем
  • Эфирное масло имбиря
  • Полезные свойства имбиря. Химический состав имбиря

Мелисса

Мелисса неприхотлива в домашнем выращивании. Грамотная обрезка дает возможность куститься и ускорить рост. С кустиком мелиссы в горшке у вас есть возможность наслаждаться мелиссовым чаем круглый год и украшать свежими листочками напитки и коктейли.

  • Польза мелиссы. Химический состав мелиссы
  • Мелисса в медицине. Лечение мелиссой
  • Эфирное масло мелиссы
  • Мелисса в косметологии
  • Мелисса в кулинарии. блюда с мелиссой

Кориандр (кинза)

Зелень кориандра, кинза, может быть доступна круглый год, если посадить семена в горшочки с периодичностью в 2-3 месяца. Если обеспечить кинзе обильный полив и орошение, то зелень будет обильной и ароматной.

  • Как вырастить кинзу из семян в горшке на подоконнике
  • Химический состав, свойства и польза кориандра
  • Кориандр в медицине. Лечение кориандром
  • Эфирное масло кориандра
  • Кориандр в косметологии
  • Кориандр в кулинарии. Блюда с кориандром

Лемонграсс (лимонная трава)

Лимонная трава в горшке способна удовлетворить потребности целой семьи в лимонном чае — обьем ее произрастания обычно превышает спрос. Совершенно неприхотливое садовое растение для выращивания в квартире. Очень нравится кошечкам.

  • Лемонграсс. Лимонная трава в горшке
  • Мясо с лемонграссом
  • Выпечка с лемонграссом
  • Напитки с лемонграссом

Лавр

Если достанете свежие семена лавра, обязательно попробуйте вырастить себе кустик в вазоне. Можно укоренить черенок лавра, тогда у вас появится лавровый бонсай, неприхотливый в уходе, но очень благодарный.

  • Как вырастить лавр из семян в горшке
  • Состав лаврового листа
  • Лавровый лист в косметологии
  • Лавр в медицине. Лечение лавром
  • Эфирное масло лавра

Иссоп

Приятная зелень в салат, напоминающая шалфей, но сочнее. Имеет легкую остроту имбиря, хорошо растет в горшке и симпатично цветет. Хорошо всходит из семян и легко укореняется черенком.

  • Как вырастить иссоп из семян в горшке
  • Иссоп в медицине. Лечение иссопом
  • Свойства и польза иссопа. Химический состав иссопа
  • Эфирное масло иссопа

Руккола

На мой вкус, лучшая трава для проращивания. Обладает орехово-горчичным вкусом. Наряду с кресс-салатом является самой простой для домашнего выращивания травкой. Любой салат или сендвич превратит в блюдо с «изюминкой».

  • Как вырастить рукколу в горшке на подоконнике
  • Состав и польза рукколы. Химический состав рукколы
  • Как есть рукколу?

Стевия

Если выращивать 2-3 кустика стевии, можно обеспечить свою семью сахарным сиропом, в котором не будет калорий. Не самое простое растение для домашнего выращивания, так как семена отличаются низкой схожестью.

  • Как вырастить стевию из семян
  • Экстракт стевии
  • Свойства и польза стевии. Химический состав стевии
Читайте так же:  Домашним цветам листья желтые

Мелотрия

Экзотическое растение, родом из Мексики. Сочетает в себе вкус лайма и огурчика, хорошо растет и плодоносит в горшках. Семена отличаются очень хорошей всхожестью.

  • Мелотрия в горшке на подоконнике

Базилик

Одно из самых плодородных растений, что и меня были. Жаль, что однолетнее. Отлично всходит, еще лучше черенкуется. Если посеять ранней теплой осенью (без досвечивания), то еще минимум на 2 месяца свежая зелень обеспечена. С досветом базилик будет радовать вас круглый год.

  • Как вырастить базилик на подоконнике из семян

Съедобные сорняки

Так называемый подножный корм был незаслуженно вытеснен более изысканной пищей, но пришло время вспомнить, чем мы обязаны некоторым неказистым сорнякам — сочному портулаку, одуванчику, клеверу, лебеде. На самом деле, эти растения гораздо более питательны, чем пшеница в нашем отбеленном хлебе и пекинская капуста в наших салатах. Рекомендую!

  • Съедобные сорняки. Подорожник
  • Съедобные сорняки. Одуванчик
  • Съедобные сорняки. Красный клевер
  • Съедобные сорняки. Лебеда
  • Съедобные сорняки. Портулак

Укроп и петрушка

Ну кто не пробовал прорастить на подоконнике укроп или петрушку? Казалось бы, банальные травки — но не все так просто! О нюансах выращивания укропа и петрушки в горшках читайте на сайте.
  • Укроп и петрушка на подоконнике

Чабер

Еще одна пряность, хорошо растущая в горшках. Семена чабера неплохо всходят, аромат у него отличается «итальянской» пикантностью — напоминает душицу и майоран.
  • Как вырастить чабер из семян в горшке на подоконнике 
  • Свойства и польза чабера. Химический состав чабера

Пажитник (фенугрек)

Самый интересный эксперимент на моем подоконнике. Ранее не доводилось пробовать фенугрек, попробовала свои свежие семена — это и есть аромат карри. Рекомендую попробовать вырастить несколько растений в одном горшке, соберете урожай!

  • Пажитник в горшке

Съедобные домашние растения 139

Кухня — особенное пространство в доме, где вы можете поэкспериментировать с рецептами и ингредиентами, побаловать себя необычными блюдами, насладиться кулинарными шедеврами, собраться с родными и друзьями. Именно здесь чаще всего начинается день — с чашечки ароматного чая или бодрящего кофе — и заканчивается уютным ужином в семейном кругу. Как бы вы ни использовали пространство кухни, хочется, чтобы оно было просторным, стильным, уютным и обладало своей индивидуальностью.

Растения — это невероятно легкий способ освежить интерьер кухни и добавить в него особую изюминку. Они не перегружают пространство, оставляя необходимый простор для готовки. Кроме того, растения способны эффективно очистить воздух, а некоторые из них можно использовать для приготовления любимых блюд. А что может быть лучше, чем иметь свежую зелень для кулинарии круглый год прямо у себя дома! Живые растения станут полезным и красивым украшением кухонного интерьера, поэтому сегодня мы решили рассказать вам о пяти (и даже больше) растениях, которые лучше всего выбрать для озеленения кухни.

Съедобные домашние растения 118

Ананас — яркое, позитивное растение, которое будет смотреться сочно и наполнит кухню экзотикой роскошных тропических лесов. Дополнить растение лучше ярким насыщенным кашпо, чтобы подчеркнуть его индивидуальность и создать стильную композицию, которой будет вполне достаточно, чтобы преобразить пространство.

Читайте так же:  Какие комнатные цветы полезны дома?

Домашний ананас очень светолюбив, поэтому для него лучше выбрать самое светлое место. Растение не нуждается в опрыскивании, но полив должен быть регулярным, чтобы почва всегда оставалась слегка влажной. Чтобы ананас радовал нарядными плодами, не забывайте вносить специальные удобрения для цветущих растений.

Ананас дарит ощущение праздника и вполне сможет оригинально украсить стол к любому торжеству. Это великолепное растение также укрепляет иммунитет владельца, приносит бодрость и радость. Только взглянув на него с утра, вы сохраните позитивный настрой на весь день!

Съедобные домашние растения 88

Пряные ароматные травы, растущие прямо дома, — находка для искушенных гурманов! Даже самые простые блюда приобретут изысканный неповторимый вкус, если добавить в них свежую зелень или пряные травы, выращенные на собственной кухне. Несомненно, своими насыщенными зелёными листьями, они вдохновят на кулинарные эксперименты и творчество даже тех, кто редко готовит что-то необычное.

Розмарин — прекрасная средиземноморская пряность, которая подойдет ко многим блюдам. Это растение обладает целебными свойствами: вещества, выделяемые им, улучшают работу дыхательной системы, помогают излечиться от бронхита и астмы. Также розмарин в домашних условиях повышает работоспособность человека, снимает усталость и сонливость, наполняет бодростью и силами для новых свершений. Растение избавит владельца от переутомления и неврозов, поможет сконцентрироваться.

Съедобные домашние растения 112

Душистая трава Орегано в переводе с греческого языка означает «радость гор». Это растение с чудесным названием растёт в Средиземноморье и Европе на просторах цветущих равнин и живописных склонов холмов. Орегано — приправа, которая очень популярна в Итальянской кухне. В России это растение более известно под названием душица. Это растение очень неприхотливо, достаточно обильно поливать его 1–2 раза в неделю. Регулярное употребление Орегано  в пищу поможет избавиться от чувства тревоги, депрессии, улучшит работу мозга и кровообращение.

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Широко известная еще с древних времен Мята также идеально подойдет для выращивания на кухне в кашпо. Она снижает раздражительность, дарит душевное спокойствие, улучшает аппетит и помогает при головной боли. Мяту можно добавлять в чай и другие тонизирующие напитки.

Отличные растение для кухонного подоконника — Базилик, Укроп и Лук. Свежая зелень уместна к любому блюду!

Съедобные домашние растения 40

Выращивать пряные травы и зелень можно из семян в начале весны или можно просто приобрести уже готовую рассаду, которая имеется в продаже круглый год. Пряные травы и зелень являются не только полезными съедобными ингредиентами: они могут стать и эффектным декоративным элементом на вашей кухне, добавив ей красок и летнего настроения. Вы можете распределить их по всей кухне: травы можно посадить в простые стеклянные банки и расставить в деревянных ящиках, чтобы добавить интерьеру нотки стиля кантри. Очень стильно зелень на подоконнике будет смотреться в керамических чашках или пиалах с этническими узорами и орнаментами. Расположите травы в подвесных кашпо или настенных ящиках, посадите их в простые керамические горшки или металлические вёдра — экспериментируйте с цветами и фактурами, чтобы создать свой зеленый интерьер на кухне!

Съедобные домашние растения 80

Растение, очищающее воздух от вирусов, просто необходимо на кухне, где приходится иметь дело с продуктами питания и приготовлением пищи. Именно Лавр известен как «убийца» вирусов и бактерий. В его состав входят фитонциды, которые убивают болезнетворные бактерии, опасные для человека. Помимо своих впечатляющих очистительных свойств, Лавр в домашних условиях способен помочь людям с заболеваниями сердца и сосудов, укрепить иммунитет. А его приятный аромат и красивый вид сделают процесс приема пищи особенно приятным. И, конечно же, его листья станут отличной приправой для ваших блюд и кулинарных изысков.

Читайте так же:  Самые ароматные комнатные цветы

Съедобные домашние растения 195

Еще одно замечательное растение в нашем списке — Хлорофитум, которое по праву можно назвать «домашним экологом». Хлорофитум умеет «схватывать» такие вредные элементы как угарный газ, ацетон, аммиак, бензол и формальдегид, присутствие которых недопустимо в помещении, где не только отдыхают, но и готовят пищу. Растение активно поглощает вредные вещества, эффективно очищая воздух в помещении.

Кроме того, Хлорофитум — очень стойкое и выносливое растение, оно не чувствительно к холоду во время проветривания и вентилирования помещения. А его пестрые свободно свисающие вниз листья с длинными дочерними побегами смотрятся довольно необычно и стильно. Однако они нуждаются в ежедневном опрыскивании. Хлорофитум можно выращивать как ампельное растение в подвесном кашпо, что является отличным решением для небольшой уютной кухни.

Вот такие красивые и полезные цветы для кухни вы можете выращивать самостоятельно, чтобы вдохновляться, любуясь яркой листвой, экзотическими плодами, и делать свои блюда особенными с помощью ароматных приправ и свежей зелени!

Съедобные домашние растения 172

Главное о цветах которые можно употреблять в пищу и два рецепта – салат и цитрусовый десерт. Не только красиво, но и очень вкусно.

Цветы цукини

Большие желтые цветы цукини одни из самых вкусных съедобных цветов. И хотя род растений относится к роду тыкв и кабачков, в кулинарии освоили только их. Интересно, что у цветков цукини есть пол. Женские цветки расцветают первыми и к тому времени как плод созрел, уже полностью увядают. Мужские цветы раскрываются позже, они больше по размеру и очень долго цветут. Как правило, на этом стебле плод уже не появится. Во вкусе цветы мягкие и сладкие. Их едят сырыми, добавляя в салаты, фаршируют различными начинками, жарят в кляре (самый простой с вкусный вариант). Цветы цукини вошли в Выбор редакции: продукты июня.

Съедобные домашние растения 96

Настурция

В наших краях растение известно больше как лекарственное, хотя в мировой гастрономии его знают, любят, употребляют целиком и высоко ценят за пикантный, слегка перечный вкус со сладким, пряным послевкусием. Настурция попала в Европу вместе с испанскими мореплавателями. На родине, в Мексике, ее издревна употребляли в свежем виде, добавляя в салаты. Стоит отметить, что Настурция – полностью съедобное растение. Ростки добавляют в салаты, супы и сендвичи, сухие цветы и стебли – в качестве приправы для заправки. Красные, оранжевые и желтые свежие цветы едят в составе салатов, украшают ими блюда из сыров и овощей.

Съедобные домашние растения 38

Фиалки

Засахаренные цветы фиалки – десерт, который сотни лет назад любили европейские королевы. Сейчас ароматными фиолетовыми лепестками украшают листовые салаты, пирожные, кремовые десерты и мороженое. Цветами можно ароматизовать сахар, просто засыпав им горсть фиалок с оставить на неделю. Ароматным сахаром сдабривать десерты или кофе с молоком.

Читайте так же:  Домашний цветок брызги шампанского

Съедобные домашние растения 25

Лаванда

Крошечные фиолетовые цветы с очень ярким вкусом и ароматом сосны и кедра, и легкой сладостью в свежем виде. Лаванду добавляют к смесям трав при приготовлении мяса, приправляют цветами десерты – от выпечки до разнообразных желе, ароматизируют ей сливки, бульоны, сахар. Достаточно интенсивный вкус, если переборщить, становится очень «мыльным», поэтому добавлять лаванду стоит в очень небольших количествах.

Съедобные домашние растения 74

Роза

Употребляют лепестки практически всех дикорастущих видов. Бутоны сушат и потом заваривают чай, а свежие добавляют в салаты, десерты. Летний вариант – заморозить лепестки в кубиках льда и подавать с водой, коктейлями или пуншами. Нежный аромат лепестков оттенит бархатной пряностью любой прохладительный напиток.

Съедобные домашние растения 196

[1]

Одуванчик. Про него говорят «цветы тоже съедобны», поэтому заострять на них внимания не станем. Однако, стоит обратить внимание на листья одуванчика. Как родственник цикория, такой лист обещает быть полным витаминов и в свежем виде обладать приятной горечью, которая сочетается с более нежными салатами. Также в напитки и десерты добавляют цветы акации, липы, ромашки, жасмина, сирени, мелкие хризантемы, анютины глазки, маргаритки, клевер и апельсиновый цвет.

Съедобные домашние растения 183

Зеленый салат с фиалками

250 г зеленого микс-салата
большая горсть цветов фиалки
1 ч.л. красного винного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы
3 ст.л. оливкового масла
соль

Смешать уксус и горчицу и оливковым маслом, приправить солью и тщательно перемешать. Заправить получившейся смесью микс салат, затем выложить цветы. По вкусу в салат можно добавить немного кедровых орехов или мягкого овечьего или козьего сыра.

Съедобные домашние растения 159

Цитрусовые с лавандовым медом

7 ст.л. жидкого цветочного меда
1 ч.л. цветов лаванды
1 апельсин
1 мандарин
фундук

Мед смешать с цветами лаванды и дать настояться. Фундук обжарить на сухой сковороде 7-10 минут и дать остыть. Цитрусовые очистить и порезать кольцами. Подавать, заправив медом и посыпав орехами.[2]

Съедобные домашние растения 109

Фото: vancouversun.com, optimumhealthvitamins, marthastewart, makezine

Підписуйтесь на нас в Facebook

Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).

Источники:

  1. Путырский, И.; Прохоров, В. Здоровая кожа и растительные средства; М.: Махаон — , 2001. — 192 c.
  2. Губанов, И. А. Лекарственные растения / И.А. Губанов. — М.: Издательство МГУ, 1993. — 272 c.
  3. Пентин, А. Ю. Биология. 5-9 классы. Программа по биологии для основной школы / А.Ю. Пентин, А.А. Елизаров. — М.: Бином. Лаборатория знаний, 2013. — 184 c.
Съедобные домашние растения
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here